1 - No copo do liquidificador coloque os 4 primeiros ingredientes, tampe e bata;

2 - O fermento será para dar macies a massa e não para faze-la crescer por isso não ache que é pouco;

3 - Sem a tampinha central da tampa, comece a colocar colheradas de trigo integral até obter o ponto da massa de panqueca, aquele de mingau grosso;

4 - Na panquequeira ou frigideira antiaderente, passe com um pincel ou um guardanapo um fio de óleo;

5 - Coloque com o próprio copo do liquidificador massa na frigideira que só cubra o fundo, ajeite para tomar conta de todo o fundo;

6 - Quando tomar cor vire para dourar o outro lado;

7 - Após todas fritas, coloque o recheio em um das extremidades e enrole, ou pode colocar o recheio no centro e dobrar;

8 - Se gostar acomode em um refratário e acrescente molho de tomate temperadinho.