MODO DE PREPARO

Misture a mandioquinha com a batata e deixe esfriar.

Acrescente os demais ingredientes, por ultimo a farinha até o ponto da massa soltar das mãos.

Faça cordões com a massa, corte os nhoques, cozinhe em agua fervente com sal e azeite, retirando quando o nhoque boiar.

Reserve

 MOLHO DE ERVAS 

2 colheres de azeite

1 cebola ralada

½ litro de creme de leite

150g de requeijão

50g de parmesão ralado

1 tablete de caldo de legumes

1 colher de orégano seco

1 xic de ervas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho)

Sal e pimenta a gosto

 MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no azeite, junte o creme de leite, o requeijão, o parmesão, o caldo de legumes e deixe levantar fervura, desligue, acrescente o sal e as ervas.

Sirva com o nhoque.

 DICAS DA CHEF

-Substitua o creme de leite por molho branco

-Substitua as ervas por tomate seco.

-Caso queira congelar o nhoque, retire o ovo.