1 - Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento;

2 - Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo;

3 - Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa;

4 - Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo;

5 - Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina;

6 - Repita a operação 3 vezes;

7 - Corte as bordas para a massa folhar;

8 - Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela;

9 - Enrole da parte maior para a menor;

10 - Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo;

11 - Deixe crescer até dobrar de volume;

12 - Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.