1 - Para o nhoque misture a batata cozida e amassada, a farinha de arroz, o polvilho doce, a noz moscada e o sal rosa com as mãos e faça bolotas;

2 - Despeje em água fervente, quando boiarem retire imediatamente;

3 - Para o molho corte os tomates em 4 partes e tempere com azeite, cebola roxa, alho, sal, pimenta do reino e orégano;

4 - Leve ao forno por uns 30 minutos;

5 - Depois bata no liquidificador todos os ingredientes assados com um pouquinho de água para dar consistência e manjericão fresco.