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  Sopa rápida de Aipim  

 
Preparo em 20 minutos
 
Rende até 2 porções
 
Sopa rápida de Aipim
 

Ingredientes

 

2 sobrecoxas de frango
1 caldo de galinha caipira
1 colher de sopa cheia de margarina
300 g de aipim cozido cortado em pedaços pequenos
400 ml de água
Cebola picada a gosto
Salsa a gosto
Sal a gosto

 

 

 
Modo de preparo
 

1 - Frite a cebola e as sobrecoxas na margarina até ficarem bem dourados;

2 - Adicione a água, o caldo de galinha caipira e o aipim em pedaços junto com as sobrecoxas;

3 - Deixe ferver e mexa bem até os pedaços de aipim começarem a se desfazer, ficando uns pedaços mais inteiros e o resto virando creme;

4 - Acrescente a salsa e sal se necessário;

5 - Sirva com pão;



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