1 - Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo deixando 2 cm de espessura;

2 - Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas;

3 - Em uma panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar;

4 - Acrescente o queijo e o vinho e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea;

5 - Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver;

6 - Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme liso;

7 - Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida.