1 - Derreta a margarina, refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e deixe-o dourar;

2 - Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos;

3 - Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura;

4 - Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia;

5 - Deixe amornar e transfira para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo e devolva à panela;

6 - Aqueça novamente e polvilhe a salsinha.