1 - Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve;

2 - Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar;

3 - Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água;

4 - Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia);

5 - Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe;

6 - Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa;

7 - Sirva bem quente, não há inverno que resista.