1 - Em uma panela com água, coloque o feijão branco e deixe repousar por cerca de 3 horas;

1 - Após esse tempo, em uma panela de pressão, coloque o feijão branco e cubra com água;

1 - Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até o feijão ficar macio;

1 - Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até o mesmo soltar toda a gordura e ficar dourado;

1 - Escorra o bacon, coloque-o sobre um papel absorvente e reserve;

1 - Na mesma frigideira, frite o louro e o alho até dourar;

1 - Acrescente a cebola picada, deixe dar uma amolecida e, em seguida, espere esfriar;

1 - Em um recipiente, misture o feijão branco cozido com o bacon, o alho frito e a cebola;

1 - Em seguida, acrescente os pimentões, a raspa e o suco dos limões, a salsinha picada e tempere com sal e pimenta a gosto;

1 - Por fim, regue com um pouco de azeite, misturando tudo muito bem;

1 - Decore com folhas de salsa e sirva.