1 - Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho;

2 - Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem;

3 - Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa;

4 - Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima.