1 - Numa tigela coloque a mandioquinha, a margarina, o sal, a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre, até dar o ponto de enrolar;

2 - Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem e vá enrolando fazendo rolinhos. Em seguida com uma faca corte os rolinhos no tamanho desejado;

3 - Cozinhe os nhoques em água fervente com sal, quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque num escorredor. Reserve.

Molho:

1 - Numa panela aqueça o azeite, coloque o alho, a cebola e refogue por 10 minutos;

2 - Adicione a linguiça toscana e doure por 15 minutos;

3 - Acrescente os tomates e refogue até murchar +/- 5 minutos;

4 - Junte o sal, o molho de pimenta, a água, misture e deixe cozinhar até engrossar o molho +/- 20 minutos;

5 - Salpique cebolinha picadinha, desligue o fogo e reserve;

Montagem:

1- Em pratos de servir coloque uma porção de nhoque de mandioquinha, regue o molho de linguiça, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.