1 - Corte o lombo ao meio, sem separar as metades;

2 - Em uma tigela, misture os demais ingredientes (menos os do recheio);

3 - Deixe a carne de molho na mistura por 2 horas, virando na metade do tempo. Retire do molho e unte com margarina;

4 - Cubra com o presunto, o bacon, as azeitonas, os ovos picados e a salsa. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante. Unte com azeite e leve ao forno até assar;

5 - Decore como desejar e sirva em seguida!