1 - Em um jarro misture a água filtrada, com o suco de maracujá e o açúcar cristal e reserve;

2 - Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos;

3 - Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal;

4 - Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras;

5 - Frite-as até que fique "queimada nas beiradas";

6 - Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido;

7 - Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso;

8 - Sirva com farofa e arroz.