1 - Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC) ;

2 - Coloque a abóbora, cenoura e cebola numa assadeira e regue com o óleo. Leve ao forno por 40 minutos, ou até amolecer sem queimar;

3 - Enquanto isso, leve a água para ferver com o caldo de galinha e adicione a batata. Cozinhe por 20 minutos;

4 - Junte os legumes assados com a batata na panela e bata com um mixer (ou leve para bater aos poucos no liquidificador) ;

5 - Volte a sopa à panela e adicione os temperos e o creme de leite. Deixe aquecer sem ferver, misture e sirva.