1 - Pegue a peça de filet mignon e passe os alhos espremidos e deixe os alhos ficar na peça, passe bastante mostarda;

2 - Deixe o filé amarelo, depois besunte bastante molho inglês;

3 - Leve ao forno coberto com papel alumínio por 1 hora;

4 - Tire o papel alumínio e deixe até dourar, o caldo que ficou deve secar;

5 - Mas, não completamente;

6 - Deixe com caldo;

7 - Tirar o filé, fatiar, voltar nesse caldo e servir, com arroz e batatas sautée (cozida em água e sal, e depois passada na manteiga com salsinha).