1 - Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve;

2 - Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro;

3 - Reseve;

4 - Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.

5 - Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate;

6 - Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos;

7 - Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto;