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- 250g grão de bico demolhado;
- 1/2 cebola;
- 1 dente de alho;
- 1 maço de salsa;
- 15g páprica doce;
- 15g bicarbonato de sódio ;
- 50g tahine;
- 3 colheres de sopa de água ;
- 1/2 limão;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto;
1 - Num processador, bater o grão de bico com cebola, alho, salsa, páprica doce e bicarbonato;
2 - Fazer bolinhas com a massa e assar em forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos;
3 - Para o molho, misturar o tahine com água, limão, sal e pimenta do reino;
4 - Dispor o falafel em um prato, jogar o molho por cima, salpicar páprica doce e servir.
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