1 - Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente. Escorra;

2 - Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a berinjela, o milho e refogue até os legumes ficarem macios;

3 - Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite. Misture delicadamente e sirva com a massa!

4 - Dica: se desejar, decore com manjericão picado.