1 - Em uma panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal;

2 - Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 minutos);

3 - Retire do fogo e deixe amornar;

4 - Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 minutos;

5 - Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro;

6 - Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco;