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  Cocada de Cenoura  

 
Preparo em 30 minutos
 
Rende até 6 porções
 
Cocada de Cenoura
 

Ingredientes

 

100 g de coco ralado (1¼ xícaras)
3 cenouras médias
4 xícaras de açúcar (640 g)
Cravo e canela a gosto

 

 

 
Modo de preparo
 

1 - Rale as cenouras no ralo grosso e coloque numa panela com o coco ralado, o açúcar, o cravo e a canela. Misture tudo, leve ao fogo e fique mexendo por uns 20 minutos;

2 - Desligue o fogo quando ficar em ponto de brigadeiro, desgrudando da panela. Coloque a cocada de cenoura num tabuleiro untado, alise e deixe secar;

3 - Corte a cocada à sua maneira para servir!

 



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