1 - Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles;

2 - Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo de bacon, ½ copo de água e sal a gosto, deixando bem cremoso. Distribua esse creme sobre todo o carré para que o tempero pegue bem (20 minutos é o suficiente);

3 - Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados;

4 - Com uma parte forre o fundo da panela de pressão. Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo;

5 - Quando a panela começar a chiar, deixe por 20 minutos e tire a pressão. Abra e tire todo o carré da panela;

6 - Pegue o caldo, misture extrato de tomate e adicione 1 copo de água (americano). Tire todo o caldo da panela;

7 - Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou e uma parte do caldo;

8 - Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo. Quando começar a chiar novamente, deixe por mais 20 minutos. Tire a pressão e sirva!