1 - Para o ganache preto, misture o chocolate meio amargo picado com 100ml de creme de leite e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Misture bem até ficar homogêneo, Para o ganache branco, repita o processo. Reserve.

2 - Para a massa do bolo, no liquidificador bata os ovos com leite, açúcar e manteiga. Adicione o cacau em pó e os pedaços de pão picados, bata até que fique homogêneo. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

3 - Adicione a massa em uma forma untada com óleo e farinha, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Reserve o bolo até esfriar, desenforme e cubra com os ganaches branco e preto. Depois é só servir.