1 - Em uma panela leve as frutas vermelhas, o açúcar e o suco do limão, cozinhe por 10 minutos até obter uma textura de calda e reserve.

2 - Para a rabanada, corte o pão em fatias de 2cm e reserve.

3 - Misture num recipiente o leite, o conhaque, a essência de baunilha, o ovo e o açúcar.

4 - Em seguida, passe as fatias de pão na mistura e leve para uma frigideira untada com manteiga, doure os dois lados e sirva com a calda por cima.