1 - Para o caldo, em uma panela, doure os camarões levemente e adicione o restante dos ingredientes.

2 - Cubra com água e ferva por 40 minutos. Coe e reserve.

3 - Para o bobó, numa panela de barro, frite os camarões no azeite de oliva e reserve.

4 - Adicione o alho picado, a cebola em julienne, a pimenta de cheiro picada, a pimenta malagueta em rodelas, os pimentões em cubos e refogue bem.

5 - Num liquidificador, bata o caldo coado com a mandioca cozida até obter um creme homogêneo.

6 - Adicione o creme de mandioca ao refogado.

7 - Adicione o azeite de dendê, os camarões, a castanha de caju, a pimenta biquinho e o coentro.

8 - Tempere com sal e pimenta do reino e sirva na própria panela.