1 - Lave bem as batatas e corte em gomos não muito grossos.

2 - Tempere a gosto com azeite, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e páprica.

3 - Misture bem e adicione o alecrim fresco.

4 - Coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno preaquecido 180ºC até ficarem cozidas e douradas. O tempo vai depender da potência do seu forno.

5 - Para o molhinho, misture 2 colheres de creme de leite fresco com uma colher de mostarda.