1 - Dessalgue o bacalhau por uma hora trocando a água três vezes e cozinhe, se possível, no leite até 10 minutos após levantar fervura;

2 - Desfie e reserve;

3 - Junte em uma panela o azeite, o alho, a cebola, pimentões e refogue;

4 - Acrescente o bacalhau, as batatas e o restante dos ingredientes, menos o alho e o brócolis;

5 - O brócolis deve ser cozido separadamente e o alho dourado no óleo;

6 - Ao montar o prato, coloque o bacalhau no centro, o brócolis ao redor, salpicando o alho sobre ele, e sirva.