1 - Leve uma panela ao fogo com o leite, o macarrão, a casca de limão, o açúcar e a manteiga;

2 - Deixe ferver até que o macarrão fique bem cozido (se necessário, acrescente mais leite) ;

3 - Bata bem as gemas e junte à panela, mexendo sem parar por alguns minutos;

4 - Então desligue o fogo e despeje a mistura em uma travessa;

5 - Retire a casca do limão e polvilhe com canela;

6 - Sirva a Aletria quente ou fria.