1 - Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve;

2 - Bata as gemas e o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada;

3 - Adicione o mascarpone, amassado com um garfo, até virar uma mistura homogênea;

4 - Sem deixar de mexer, adicione o creme de leite batido;

5 - Em uma tigela, acrescente o vinho, o café e o rum. Umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, para que não quebrem;

6 - Forre o fundo de uma forma retangular alta com os biscoitos;

7 - Cubra os biscoitos com uma camada do creme, coloque outra camada de biscoitos por cima e finalize com o restante do creme;

8 - Polvilhe com cacau para decorar;

9 - Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas.