1 - Corte todo o repolho bem fininho;

2 - Passe a cenoura no ralador grosso;

3 - A cebola, os pimentões e a pimenta de cheiro devem ser cortados em rodelas bem finas;

4 - Misture todos os ingredientes aos poucos, inclusive as azeitonas;

5 - Tempere com o alho, o sal e o azeite, e se for do seu agrado, acrescente a maionese;

6 - Deixe na geladeira para servir fria.