1 - Tempere o peixe com o tempero em pó;

2 - Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade das cebolas e metade do tomate;

3 - Polvilhe com sal e pimenta e arrume o peixe temperado por cima, um filé ao lado do outro;

4 - Cubra com o restante do tomate e cebola temperados com sal e pimenta, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos;

5 - Em uma panela, misture os ingredientes do purê e leve ao fogo médio, mexendo até ficar cremoso e homogêneo;

6 - Retire o papel-alumínio, escorra a água que se formou no refratário e cubra com o purê;

7 - Polvilhe com a mussarela e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.