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  MACARRÃO DE ABOBRINHA  

 
Preparo em 20 minutos
 
Rende até 8 porções
 
MACARRÃO DE ABOBRINHA
 

Ingredientes

 

1 dente de alho ralado
1 abobrinha cortada em lâminas finas (como se fosse espaguete)
1/2 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate natural
1 tomate sem sementes picado
Azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto

 

 

 
Modo de preparo
 

 

1 - Doure o alho em um fio de azeite;

2 - Desligue o fogo. Sem deixar esfriar, acrescente a abobrinha e coloque sal a gosto;

3 - Em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite, despeje a polpa de tomate natural até começar a ferver;

4 - acrescente o tomate picado, mexa devagar e desligue o fogo, ajustando o sal;

5 - Monte o espaguete em formato de ninho e coloque o molho de tomate no centro;

6 - Decore com folhas de manjericão e sirva.



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