1 - Em uma panela, refogue os cogumelos shimeji e shitake na manteiga com a cebola picada;

2 - Acrescente o vinho branco, deixe evaporar;

3 - Em seguida, coloque shoyo e logo na sequência a água, deixa cozinhar até ficar "al dente";

4 - Para o molho engrossar, acrescente a maisena diluída, desligue e reserve;

5 - Em uma travessa coloque a massa pré-cozida da lasanha e monte as camadas com molho e mussarela, finalizando com parmesão;

6 - Leve ao forno até dourar.