1 - Arrume em uma tigela os filés de frango, o vinho, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, a mostarda e 1 colher (chá) de sal;

2 - Misture e deixe marinar por 15 minutos;

3 - Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva restante e frite os filés até dourar dos dois lados e ficar cozido na parte interna;

4 - Retire os filés (mantenha-os aquecidos) e reserve;

5 - Despeje na mesma frigideira o marinado do frango e o caldo de frango;

6 - Cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos;

7 - Misture o creme de leite e o sal restante;

8 - Retire do fogo e sirva com os filés.