1 - Em uma panela, dispor o licor de cassis, a água e o açúcar e levar ao fogo baixo até formar uma calda;

2 - Dispor em taças e reservar para esfriar;

3 - No liquidificador, bater o mamão, o leite condensado e o sorvete;

4 - Servir em taças de sobremesa e dispor a calda de cassis por cima.