1 - Em um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina e deixe descansar por 2 minutos;

2 - Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver;

3 - Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga;

4 - Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo;

5 - Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a;

6 - Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou até obter um creme;

7 - Aos poucos, junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogêneo;

8 - Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme;

9 - Em um refratário, misture a gelatina de morango com 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver. ;

10 - Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria;

11 - Leve para gelar, mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar com consistência de clara de ovo;

12 - Despeje sobre a torta e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado com as frutas;