1 - Tempere o carré com suco de limão, alho, sal e pimenta;

2 - Em um refratário, coloque um pouco de azeite e espalhe, arrume o carré;

3 - Forre-o com bacon, a batata, tomate e cebolas, regue com um fio de azeite e coloque no forno;

4 - Deixe-o assar por 40 min em fogo alto, depois diminua e deixe por mais 30 minutos;