1 - Em uma panela, ferva 1 litro de água e junte a carne. Afervente por 5 minutos e escorra; 

2 - Reserve;

3 -Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, junte o alho, a cebola e a carne e frite por 10 minutos ou até começar a dourar;

4 - Adicione a água restante, tampe e cozinhe por 35 minutos (conte o tempo quando a panela começar a chiar);

5 - Tire a pressão da panela e verifique se a carne está macia;

6 - Acrescente a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos ou até que fique ligeiramente macia. Tempere com sal;

7 - Polvilhe as ervas e regue com azeite se desejar.