1 - Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira grande;

2 - Numa tigela grande, junte a beterraba, os ovos, a baunilha, o óleo e o açúcar e bata bem;

3 - Numa tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e o chocolate em pó. Junte com a beterraba e misture bem. Despeje a massa na forma;

4 - Leve ao forno e asse por 25-30 minutos. Deixe esfriar e cubra com a sua cobertura preferida.